Muffin aux fraises

Très bonne recette de muffin pris sur le site de Nance

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 12 muffins

Ingrédients
1 tasse de gruau d’avoine
1 tasse de lait
1 tasse de farine de blé
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1/3 tasse de cassonade
1 œuf battu
¼ tasse de beurre
1 tasse de fraises fraîches ou congelées

Préparation
1. Mélanger le gruau et le lait et laisser gonfler le gruau.

2. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de gruau.

3. Ajouter la cassonade, l’œuf battu, le beurre fondu et bien mélanger.

4. Ajouter les fraises.

5. Placer dans des moules à muffins et faire cuire au four à 375°F pendant 25 minutes