Lunch 55 - Vendredi le 10 février 2012

Pour les filles :

Sandwich jambon - fromage - laitue mayo
concombre
raisins
salade de fruits
Eau

Collation : 1pêche

Le meilleur Fish and chips au monde pour maman

Lunch 54 - Jeudi le 9 février 2012

Retour à la normal! YÉ !

Thermos de macaroni à la viande
salade de fruits
Eau

Collation : 1 pêche

Subway pour maman :-)

Lunch 53 - Mercredi le 8 février 2012

Lunch pour miss L. seulement

Sandwich mayo jambon laitue;
concombre et carottes
compote de pomme
muffin aux fraises
Eau

Collation : raisins

Muffins à l'avoine, pommes et érable

Temps de préparation : 10 - 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Donne 12 muffins

Ingrédients:
1 1/4 tasse (310 ml) de flacons d'avoine, à cuisson rapide

1 1/2 tasse (375 ml) de lait

2 tasses (500 ml) de farine tout usage

1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/3 tasse (80 ml) de sucre (pas mis)

1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

1 oeuf

1/4 tasse (60 ml) de beurre, fondu

1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

2 tasses (500 ml) de pommes, coupées en petits dés (pelées ou non)

Garniture :

2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Beurrer légèrement un moule à muffins antiadhésif ou le garnir de godets en papier.

Dans un bol, mélanger l'avoine et le lait; laisser reposer 5 min. Dans un autre grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer en fouettant le sucre, le sirop d'érable, l'oeuf, le beurre et l'extrait de vanille dans le mélange de lait. Verser sur les ingrédients secs et parsemer de pommes. Remuer juste assez pour humecter la pâte.

Déposer la pâte à la cuillère dans le moule à muffins préparé. Faire cuire environ 25 min ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher. Laisser tiédir dans le moule pendant 10 min. Démouler sur une grille.

Garniture
Badigeonner de sirop d'érable le dessus des muffins tièdes. Laisser refroidir complètement.

Source : produits laitiers du Canada

Lunch 52 - Mardi le 7 février 2012

Miss C. n'a pas été à l'école aujourd'hui et hier car elle était malade.
Donc Miss L. a mangé la même chose qu'hier et moi j'ai mangé mon lunch d'hier :

Salade mélangée (poulet, pois chiche, haricot vert, choux rapé, concombre et piment jaune)
Vinaigrette ranch
Craquelins breton
muffin aux fraises
bleuets et mures
bouteille d'eau

Collation : 1 clémentine

Muffin aux fraises

Très bonne recette de muffin pris sur le site de Nance

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 12 muffins

Ingrédients
1 tasse de gruau d’avoine
1 tasse de lait
1 tasse de farine de blé
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1/3 tasse de cassonade
1 œuf battu
¼ tasse de beurre
1 tasse de fraises fraîches ou congelées

Préparation
1. Mélanger le gruau et le lait et laisser gonfler le gruau.

2. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de gruau.

3. Ajouter la cassonade, l’œuf battu, le beurre fondu et bien mélanger.

4. Ajouter les fraises.

5. Placer dans des moules à muffins et faire cuire au four à 375°F pendant 25 minutes

Lunch 51 - Lundi le 6 février 2012

Un lunch fait à partir de restant de notre souper du dimanche...

Salade mélangée (poulet, pois chiche, haricot vert, choux rapé, concombre et piment jaune)
Vinaigrette ranch
Craquelins breton
muffin aux fraises
bleuets et mures
Eau pour Miss L. et Jus orange mangue pour Miss C.

Collation : raisins

Lunch 50 - Vendredi 3 février 2012

Seulement un lunch pour les filles, maman se paye du Subway!

Salade composée de laitue, poivron orange, concombre vinaigrette italienne
carottes
mures
craquelins multigrains
jus orange et mangue

Collation : pomme verte

Lunch 49 - jeudi 2 février 2012

Sandwich jambon, salade fromage sur pain multigrain;
crudités + hummus
clémentines
yogourt / salade de fruits pour les filles
Jus oranges mangues

Collation : bleuets

Lunch 48 - Mercredi 1er février 2012

Même choses pour nous 3 :

Penne avec sauce tomate;
curdités
yogourt + granola
Jus d'oranges-mangues

Collation : 1 clémentines