Pudding aux bleuets

Une délicieuse recette trouvée sur le site http://www.recettes.qc.ca/ pour un petit dessert d'été que je recommencerai volontiers avec des petits fruits congelés.

Ingrédients:
2 tasses (500 ml) bleuets (j'ai mis 4 tasses de bleuets, framboises et fraises mélangés
1 tasse (250 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) farine
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 pincée sel
1/3 tasse (85 ml) beurre, fondu
2 oeufs
1 c.à thé (5 ml)essence de vanille
lait

Méthode:

• Mettre les bleuets dans le fond d’un plat en pyrex (10 po. X 10 po. env.);
• Dans un bol, mélanger la tasse de sucre, la tasse de farine, la poudre à pâte et le sel.
• Dans une tasse à mesurer, mettre le beurre fondu, les œufs, la vanille et du lait pour compléter la tasse. Fouetter légèrement.
• Incorporer le contenu de la tasse à mesurer au mélange sec avec une cuillère en bois et verser le tout sur les bleuets.
  
• Cuire entre 350-375 degrés F. env. 55 minutes.